Bagte hele rødbeder

Koreansk friturestegt kylling - Her finder du opskriften på ultraspødt koreansk fjerkræ serveret med en hjemmelavet stærk og sødmefuld chilisauce.

Denne ret består af kyllingestykker paneret i en sprød dej, som efter friturestegning vendes i en kraftig og krydret sauce. Jeg smagte denne asiatiske specialitet for første gang på en restaurant i København, og jeg var solgt med det samme. Det er en fantastisk spise, som er rig på smagsindtryk fra blandt andet marinaden. Saucen, som omslutter den sprøde kylling, laves med blandt andet...

Jeg har en stor forkærlighed for bruschetta, som er en klassisk italiensk antipasto bestående af ristet brød gnedet med hvidløg og toppet med friske tomater og olivenolie. Min foretrukne metode til at lave bruschetta er som følger: Brødet ristes og pensles med olie, hvorefter det gnubbes med hvidløg og anrettes med en skive frisk mozzarella, tomattern, løg og basilikum, før det hele afsluttes med en tyktflydende balsamicoglace.

En virkelig lækker forret eller et element i... Sprøde og krydrede stave af broccoli er utroligt lette at tilberede og fungerer som et fremragende alternativ til de traditionelle pommes frites. Det kræver kun ganske få ingredienser at fremstille disse velsmagende broccolifritter. I denne udgave har jeg udelukkende brugt salt, peber, hvidløgspulver og olivenolie, men man kan sagtens tilføje andre krydderier.

Server dine broccolifritter med for eksempel en god dip. Rigtig god fornøjelse! Følg med på... Denne enkle og meget smagfulde appetizer består af oliven, der bages i ovnen sammen med hvidløgsfed, skalotteløg, citron, chili, timian og olivenolie. Efter turen i ovnen toppes anretningen med burrata, honning og frisk basilikum.

Hele herligheden serveres og nydes sammen med lunt, ristet brød. Jeg har valgt at bruge stenfrie oliven, da de er mest praktiske at spise. Jeg har anvendt en blanding af grønne oliven og...